民以食為天，食品安全無小事。近年來，東莞食品安全形勢持續穩定向好，百姓“舌尖上的安全”得到有力保障。同時，人民群眾的食品消費需求旺盛，以“互聯網+餐飲”為代表的新業態快速發展，食品安全工作任重道遠。對此，東莞今年推出的法治建設十件實事項目就有“食品安全監管”項目，東莞市市場監督管理局在強化食品安全監管方面持續發力，取得顯著成效。

讓預制菜、預拌粉、湯料等規范安全上飯桌

預制菜作為一種新型的食品形式，其食品安全問題受到了社會的高度關注。為讓預制菜、預拌粉、湯料等規范安全上飯桌，東莞市市場監督管理局做好規范“其他食品”的生產許可工作，切實解決無食品類別申請以及許可審查無審查依據的食品生產許可的發證問題。今年2月1日，東莞市市場監督管理局在前期完成實地調研、反復研討、廣泛征求意見、合法性審查、公平競爭審查等流程基礎上，正式印發實施《東莞市市場監督管理局食品用預拌粉生產許可審查方案》《東莞市市場監督管理局湯料生產許可審查方案》《東莞市市場監督管理局冷藏、冷凍預制菜肴生產許可審查方案》等3份文件，全面規范了東莞市食品用預拌粉、湯料、冷藏冷凍預制菜肴等生產許可審查流程，提升了有關食品領域許可審查水平。

4月份，東莞市市場監督管理局牽頭開展《東莞市市場監督管理局肽粉生產許可審查方案》調研，并聯合東莞市的肽粉生產代表企業組織對有關問題和意見進行集中研究，同時，同步啟動《東莞市市場監督管理局鮮切果蔬生產許可審查方案》修訂完善工作。目前，上述2份方案正在修訂制定中。

強化食品生產安全監管工作

今年以來，東莞市市場監督管理局開展食品生產企業現場監督檢查1406家次，發出責令整改通知書771份，作出警告的當場行政處罰99宗，上半年共制發食品生產風險預警4份，發送食品安全警示信息5003條，對57家食品生產企業開展責任約談，向執法部門移送食品生產企業違法案件線索16宗，向基層分局移送食品生產企業違法案件線索4宗。指導基層分局現場監督檢查食品小作坊601家次，發出責令整改通知書22份，取締無證食品小作坊45家，立案查處食品小作坊違法行為53宗；現場監督檢查食品相關產品生產企業361家次，發出責令整改通知書13份，立案查處違法行為3宗。

同時，強化食品餐飲安全監管工作。截至目前，2024年全系統出動執法監督檢查人員59556人次，檢查餐飲服務提供者29004家次，排查工業園、工廠集聚區、產業園區155個，督促整改食品安全風險隱患2423個，下達責令整改通知書713份，立案查處39宗。

為進一步規范食品銷售風險分級評定工作，切實增強流通環節食品安全監管的科學性、靶向性和精準性，東莞市市場監督管理局繼續做好2024年食品銷售風險分級動態管理，根據監督抽檢、案件查處、產品召回等監管情況進行動態調整風險分級情況，對經營者實施不同程度的監督管理。在“廣東省食品經營風險分級管理信息化系統”累計完成評級主體113432戶，開展經營主體檢查223681家次。

東莞市市場監督管理局推廣使用食用農產品批發市場追溯系統，確保食用農產品源頭可追溯、風險可管控。目前，東莞在全市13個鎮街20個食用農產品批發市場推廣使用省食用農產品追溯系統。今年以來登錄系統商戶1818家，共上報數據30060條。

積極開展各項惠民檢測活動

今年，東莞市市場監督管理局開展食品安全“你點我檢”便民服務2期，在“東莞時報-莞邑少年”校園報中開設“食品安全知多D”專欄，已發布9期，多篇文章被推送上學習強國；聯合東莞日報推出“2024年‘舌尖上的安全’小學生繪畫比賽活動”，活動正緊鑼密鼓開展中；加強食品抽檢備份樣品利用，組織合格備份樣品公益捐贈1次，共計1106批次，總價值達5萬多元。315活動期間，在各個活動點開展食用農產品政府快檢“你送我檢”便民活動。