近年來，青海省海北藏族自治州剛察縣聚焦產業“四地”建設，依托高原特色農畜產品資源及地理環境優勢，以深化農牧業“五化”改革為引領，采取政策扶持、科技支撐、創新驅動等多種方式，延伸產業鏈條，大力發展農畜產品精深加工，進一步提高農畜產品附加值，帶動群眾增產增收，為推動實施鄉村振興戰略奠定了良好的基礎。

抓組織、強保障，助推加工產業發展。制定《剛察縣財政助企紓困和支持市場主體發展專項資金管理辦法》《支持民族手工業和傳統技藝類發展的18條措施》《剛察縣縣域外開設牛羊肉直營店（直銷店）補貼及獎勵辦法（試行）》等助企紓困措施，統籌縣級資金2000余萬元，用于企業壯大發展、民族手工藝發展、新型經營主體培育等，并建立縣處級領導干部掛點聯企、定期訪企、精準助企惠企服務機制，不斷促進縣域營商環境優化提升，加力推動企業壯大發展。

壯龍頭、強聯結，培育產業經營主體。堅持把農牧業產業化企業發展壯大放在突出位置來抓，依托各類項目、政策、資金扶持壯大一批本土龍頭企業和新型經營組織，逐步形成以牛羊肉加工、乳制品加工、皮毛絨制品加工、菜籽油加工、青稞制品等為主的農畜產品加工產業體系。全縣共有農畜產品加工企業11家，合作社、家庭牧場等初加工合作組織28家；就業幫扶車間8個，帶動脫貧人口就業64人；企業和合作組織長期聘用及季節性用工人數378人，有效帶動群眾就業增收。

搭平臺、建載體，提供企業展示舞臺。以縣畜產品加工產業園為載體，圍繞“剛察青海湖牦牛、剛察青海湖藏羊”主導產業，發揮農畜產品區域化布局、專業化生產、示范引領、創新孵化等作用，做大做強“一園多節點、園區有特色”，推進產業向園區集中，已入駐13家企業及新型經營組織，形成集屠宰精深加工、牦牛奶酒生產、牦牛絨制品、菜籽油加工、青稞酒釀造等系列農畜產品加工及活畜交易、倉儲物流的農牧產業聚集區。2021年度被評定為省級農業科技園區，2023年園區總產值達5526.85萬元。

補短板、強加工，提高產品質量水平。按照“一產接二連三”的發展思路，依托財政銜接、涉農專項、對口援建等項目建設投入資金5738.66萬元，全面提升牦牛藏羊精深加工、完善冷鏈物流體系、打造農畜產品特色品牌、加強原有飼草料加工能力，完善綠色有機農畜產品在“鄉村基地種養、園區企業加工、城市景區銷售”的產業鏈條。特別是研發生產的當歸生姜藏羊肉湯、藏羊血紅素、藏羊血多肽、穆膠糕、牛內臟肽等產品，在省內乃至全國開辟了全新賽道。截至目前，全縣綠色有機農畜產品輸出產值6.278億元，農畜產品加工轉化率達60%。（彭毛仁青）