在青海高原，一群中小企業正在利用龍羊峽水庫資源發展高原冷水魚產業，高品質三文魚產品出口至十多個國家和地區。一起來了解↓

總臺記者崔建軍說：“我現在在一個三文魚捕撈降溫平臺上。在龍羊峽，這里的平均海拔高度達到2600米，全年平均水溫在12攝氏度左右，水域常年不封凍，在這條曾經人跡罕至的峽谷中，如今卻聚集著7家三文魚養殖企業。”

記者介紹，這些三文魚活蹦亂跳，個頭也非常大，每一條大概都有十多斤重，一網下去就可以捕撈上來三四千斤。放眼整個水面，還有兩百多個像這樣大大小小的圓圈，都是高原三文魚的養殖網箱。在這里，每年都會有超過1.5萬噸的三文魚被捕撈上岸，發往全國乃至世界各地。

其實，青海龍羊峽的養殖有一個非常大的特點，就是超低密度養殖，平均在每立方米的水域中最多只有一條三文魚。在捕撈的過程中，這些魚兒就會通過企業自主研發的真空吸魚泵，被緩慢地吸進魚水分離器，可以最大程度上地減少魚兒們的應激反應，從而保證魚有鮮嫩的口感和品質。

在距離記者20公里外的加工廠中，有一條智能化加工生產線，這些中小企業還自主研發了像是魚的內臟處理線、智能包裝機等先進的機器設備，讓加工處理的效率相較于傳統方式提升了1.6倍。今年，這些企業還新引入了區塊鏈溯源系統，每條魚都能帶著一個“電子護照”出海，只需要打開手機掃一掃，就能看到這條魚的生長數據。

如今，青海龍羊峽三文魚在國產三文魚市場的占有率超過了50%，并且成功出口到俄羅斯、新加坡、墨西哥、西班牙等十多個國家和地區，出口貨值占全國同類產品出口總額的98%，越來越多的國產三文魚“游”上了海外餐桌。近兩年來，在青海省冷水魚產業的專項扶持下，這些中小企業也更有干勁，更有底氣。